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Galacto-oligosacáridos (GOS): características, propiedades y tecnologías de obtención para su uso como ingrediente funcional en alimentos

por Gympel, Sandra Elisabeth
Publicado 2021

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Galacto-oligosacáridos (GOS): características, propiedades y tecnologías de obtención para su uso como ingrediente funcional en alimentos

por Gympel, Sandra Elisabeth

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La virtualidad en la enseñanza y el aprendizaje del último año de la carrera Analista Universitario de Alimentos: un puente entre docentes y estudiantes

por Gympel, Sandra Elisabeth
Publicado 2025

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