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| LEADER |
00909naa a2200253 a 4500 |
| 001 |
294070.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2019ARG 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 664.68
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| 100 |
1 |
# |
|a Maciel, Yanina
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de productos de baja humedad (galletitas tipo crackers) para consumidores celíacos
|c Yanina Maciel. Director: Carlos A. Osella
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| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2019
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| 300 |
# |
# |
|a 94 p.
|b il.
|e 29 cm.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de los alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2019
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| 653 |
1 |
# |
|a Galletas
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| 653 |
1 |
# |
|a Enfermedad celíaca
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| 653 |
1 |
# |
|a Intolerancia al gluten
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| 653 |
1 |
# |
|a Gluten
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| 653 |
1 |
# |
|a Celiaquía
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| 653 |
1 |
# |
|a Dieta libre de gluten
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| 653 |
1 |
# |
|a Galletitas crackers sin TACC
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| 700 |
1 |
# |
|a Osella, Carlos A.
|e director de tesis
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| 090 |
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|a Tesis 557
|b -
|d -
|i 90739
|u 2
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