|
|
|
|
| LEADER |
01149ntm a2200289 a 4500 |
| 001 |
285216.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2019 ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|
| 080 |
# |
# |
|a 636.39
|
| 100 |
1 |
# |
|a Cambursano, Patricia
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de la desestacionalización de la producción del queso de cabra a través del proceso de congelación
|c Patricia Cambursano ; Tutores: Mario C. Candioti, Carlos A. Meinardi
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2019
|
| 300 |
# |
# |
|a 141 p.
|b il.
|c 29 cm.
|
| 502 |
# |
# |
|a Tesis ( Especialización en Ciencia y Tecnología de la leche y productos lácteos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2019
|
| 530 |
# |
# |
|a Disponible en Biblioteca Virtual UNL
|u http://hdl.handle.net/11185/3831
|
| 653 |
1 |
# |
|a Cabras
|
| 653 |
1 |
# |
|a Leche de cabra
|
| 653 |
1 |
# |
|a Leche caprina
|
| 653 |
1 |
# |
|a Productos lácteos caprinos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Quesos de cabra
|
| 653 |
1 |
# |
|a Estacionalidad reproductiva
|
| 653 |
1 |
# |
|a Conservación de alimentos por congelación
|
| 700 |
1 |
# |
|a Candioti, Mario C.
|e Tutor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Meinardi, Carlos A.
|e Tutor
|
| 090 |
|
|
|a 636.39
|b Tesis 540
|d -
|i 90691
|u 2
|