Descripción: Microbilogía de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Yousef, Ahmed E.
Otros Autores:	Carlstrom, Carolyn, Ordóñez Pereda, Juan Antonio (traductor), García de Fernando Minguillón, Gonzalo D. (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza Acribia 2006
Materias:	Organismos patógenos Alimentos procesados Flora microbiana

Descripción
descripción de la copia:	Incluye problemas e índice alfabético
Descripción Física:	303 p. gráf. 24 cm.
ISBN:	9788420010663