Descripción: Bromatología

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mayer, Horacio Fermín
Otros Autores:	Peiretti, Hugo Alberto, Marder, Gabriel
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Resistencia Universidad Nacional del Nordeste 1986
Materias:	CONTROL DE ALIMENTOS MATADEROS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	487 p., il., 26 cm.
ISBN:	9506560056