|
|
|
|
| LEADER |
01005ntm a2200277 a 4500 |
| 001 |
228195.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2008 ARG m |00 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
|
| 080 |
# |
# |
|a 664.66
|
| 082 |
0 |
# |
|a #
|
| 100 |
1 |
# |
|a Bot, Beatriz
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio del efecto de acciones quimicas y biologicas sobre la masa panaria
|c Autor: Beatriz Bot; Director: Hugo Diego Sánchez, Codirector: Carlos Alberto Osella
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2008
|
| 300 |
# |
# |
|a vi, 64 p.
|b il.
|c 29 cm.
|
| 502 |
# |
# |
|a Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2008
|
| 530 |
# |
# |
|a Disponible en Biblioteca Virtual UNL
|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/125
|
| 653 |
1 |
# |
|a Pan
|
| 653 |
# |
# |
|a Panificacion-aditivos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Pan francés
|
| 653 |
1 |
# |
|a Pan de molde
|
| 653 |
1 |
# |
|a Pan tipo casero
|
| 653 |
1 |
# |
|a Masa madre
|
| 887 |
# |
# |
|a Registro Migrado
|
| 090 |
|
|
|a TESIS 304
|i 88304
|u 2
|