Descripción: Identificacion de Mohos en el proceso de elaboracion de jugos citricos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Sobrero, Maria Silvina
Otros Autores:	Zapata de Basílico, María de la Luz (Directora), Basílico, Juan Carlos (Codirector)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santa Fe Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química 2002
Edición:	1a. ed.
Materias:	Jugos cítricos Microbiologia-hongos-alimentos Hongos-clasificacion Jugos citricos-hongos-identificacion

Descripción
Descripción Física:	294 p. il. 29 cm.