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| LEADER |
01174ntm a2200289 a 4500 |
| 001 |
227456.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2002 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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# |
|a 637.14.3
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| 100 |
1 |
# |
|a Paez, Roxana Beatriz
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de condiciones de almacenamiento sobre la estabilidad oxidativa de leche entera en polvo
|c Autor: Roxana Beaatriz Páez; Director: Carlos Zalazar, Codirector: Norma Pensel
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| 250 |
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# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
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# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2002
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| 300 |
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|a 122 p. Anexo
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis ( Magister en el campo de Ciencia y Tecnología de Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2002
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos
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| 653 |
1 |
# |
|a Leche en polvo
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| 653 |
1 |
# |
|a Leche en polvo-almacenamiento
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| 653 |
1 |
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|a Leche en polvo-conservacion
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| 653 |
1 |
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|a Leche en polvo-deterioro
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| 653 |
1 |
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|a Leche en polvo-ranciadez oxidativa
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| 653 |
1 |
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|a Leche en polvo-instantanea
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| 700 |
1 |
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|a Zalazar, Carlos
|e Director
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| 700 |
1 |
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|a Pensel, Norma
|e Codirectora
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 183
|i 88183
|u 2
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