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| LEADER |
01248ntm a2200337 a 4500 |
| 001 |
227168.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2001 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a 664
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| 080 |
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|a 641.1
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| 082 |
0 |
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|a -
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| 100 |
1 |
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|a Williner, Maria Rosa
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| 245 |
1 |
0 |
|a Acido elagico en frutillas enteras y minimente procesadas
|c Autor:María Rosa Williner; Directores: Daniel Raúl Guemes, María Elida Pirovani
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 260 |
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|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2001
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| 300 |
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|a xvi, 174 p.
|b gráfs.
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2001
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| 653 |
1 |
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|a -
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| 653 |
1 |
# |
|a Alimentos
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos-propiedades
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| 653 |
1 |
# |
|a Alimentos funcionales
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos-nutraceuticos
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| 653 |
1 |
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|a Fitoquimicos en alimentos
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos-salud
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| 653 |
1 |
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|a Frutillas-acido eleagico-propiedades
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| 653 |
1 |
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|a Frutillas-conservacion
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos minimamente procesados
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| 856 |
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|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/229
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 167
|i 88167
|u 2
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