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| LEADER |
01000ntm a2200253 a 4500 |
| 001 |
226910.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2000 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a 664.8.037
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| 082 |
0 |
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|a #
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| 100 |
1 |
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|a Fontanarrosa, Maria Estela
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de los factores que influyen en los cambios texturales de frutillas congeladas
|c Autor: María Estela Fontanarrosa; Director: Amelia Rubiolo ; Jurado: Stella Maris Alzamora, Raúl Garrote, Hugo Taher
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 260 |
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|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2000
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| 300 |
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|a viii, 136 p.
|b gráfs.
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Doctora en Química) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2000
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| 653 |
1 |
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|a Frutilllas
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos-conservacion por frio
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| 653 |
1 |
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|a Frutillas-congelacion
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| 653 |
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|a Alimentos-congelacion
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 155
|i 88155
|u 2
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