Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Belitz, Hans-Dieter
Otros Autores:	Grosch, Werner
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1988
Materias:	Vitaminas Agua Aminoácidos Minerales Leche Huevos Aditivos para alimentos Frutas Hortalizas Sacarosa Café Cacao Agua potable Lípidos Carbohidratos Sustancias aromáticas Pescado Grasas Legumbres Azúcares Té Sal Vinagre Agua mineral

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