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| LEADER |
00994ntm a2200289 a 4500 |
| 001 |
223950.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s1993 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 637.37
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| 082 |
0 |
# |
|a #
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| 100 |
1 |
# |
|a Zorrilla, Susana Elizabeth
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| 245 |
1 |
0 |
|a Difusion de NaCl y KCl en quesos
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 1993
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| 300 |
# |
# |
|a viii, 228 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesis ( Doctora en el campo de la Ingeniería Química) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 1993
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| 653 |
1 |
# |
|a Quesos, composición
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| 653 |
1 |
# |
|a Queso, salado de
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| 653 |
1 |
# |
|a Queso, industria
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| 653 |
1 |
# |
|a Queso, maduración
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| 653 |
1 |
# |
|a Quesos, evaluación sensorial
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| 700 |
1 |
# |
|a Rubiolo, Amelia
|e Directora
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| 700 |
1 |
# |
|a Zaritzky, Noemí
|e Jurado
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| 700 |
1 |
# |
|a Chiovetta, Mario
|e Jurado
|
| 700 |
1 |
# |
|a Zalazar, Carlos
|e Jurado
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| 887 |
# |
# |
|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 57
|i 88057
|u 2
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