Descripción de aspectos alimentarios en una población expuesta a arsénico en agua de bebida (Providencia, Santa Fe).
El consumo crónico de agua con arsénico (As) es un serio problema para la salud debido a su poder carcinógeno, neurotóxico y a su toxicidad a nivel vascular, al ingerirse en concentraciones mayores de 10 mg As/L en agua. El tiempo de manifestación de las comorbilidades es variable y está relacionado...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Manuscrito |
| Lenguaje: | Spanish |
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| 100 | 1 | # | |a Leonarduzzi, Emilia |
| 245 | 1 | 0 | |a Descripción de aspectos alimentarios en una población expuesta a arsénico en agua de bebida (Providencia, Santa Fe). |c Emilia Leonarduzzi e Ivana Lunguni ; Directora María Fernanda Simoniello, Codirector Raúl Grigolato |
| 260 | # | # | |e Santa Fe |g 2018 |
| 300 | # | # | |a 64 h. |b il. |c 30 cm. |e Plan de Trabajo |
| 502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2018 |
| 520 | 3 | # | |a El consumo crónico de agua con arsénico (As) es un serio problema para la salud debido a su poder carcinógeno, neurotóxico y a su toxicidad a nivel vascular, al ingerirse en concentraciones mayores de 10 mg As/L en agua. El tiempo de manifestación de las comorbilidades es variable y está relacionado a la sensibilidad individual, estado nutricional, ingesta diaria, concentración de As en agua y tiempo de exposición. El objetivo del trabajo fue describir aspectos de la alimentación y exposición al As en agua en residentes de la localidad de Providencia, departamento Las Colonias, Provincia de Sta Fe, año 2017. Se utilizó una entrevista que contenía aspectos sociodemográficos, vinculados a la salud, la dieta y al tipo de agua consumida, en 43 personas adultas. |
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| 653 | 0 | # | |a Aspectos de la alimentación |
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| 700 | 1 | # | |a Lunguni, Ivana |
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| 700 | 1 | # | |a Grigolato, Raúl |e codir. |
| 090 | |a Nutrición |b Caja 28 |d N° 5 |i 5503102 |u 19 | ||