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| LEADER |
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| 040 |
# |
# |
|a HAG
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| 080 |
# |
# |
|a 664.3
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| 245 |
0 |
4 |
|a Las emulsiones y los alimentos
|b una mirada tecnológica con aplicación práctica
|c Miguel Giraudo...[et al.]
|n Vol. II
|p las emulsiones en la práctica
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| 260 |
# |
# |
|a Remedios de Escalada
|b UNLa
|c 2011
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| 300 |
# |
# |
|a 110 p.
|b il.
|c 23 cm.
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| 650 |
# |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Aceites
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Grasas
|2 agrovoc
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| 653 |
0 |
# |
|a Emulsiones
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| 700 |
1 |
# |
|a Giraudo, Miguel
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| 700 |
1 |
# |
|a Scollo, Daniel
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| 700 |
1 |
# |
|a Ugarte, Mariana
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| 700 |
1 |
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|a Landriel, Martín
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| 700 |
1 |
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|a García, Diego
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| 090 |
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|a 664.3
|b G 53
|d -
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|u 10
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