Descripción: Thermal processing of packaged foods

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Holdsworth, S. D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	London Blackie Academic & Professional 1997
Edición:	1a ed.
Materias:	Empaquetado Envases Envasado de alimentos Esterilización Pausterización Procesos térmicos Alimentos

Descripción
Descripción Física:	xiv, 283 p. gráfs. 26 cm.
ISBN:	075140375X