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Antioxidantes naturales adicionados al aceite de maíz y sus emulsiones en agua para retardar su oxidación

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Maureira Gómez, Y.
Otros Autores:	Janczuk, L., Della Rocca, Patricia
Formato:	Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:	Español
Materias:	Extracto de ajo Oxidacion lipidica Antioxidantes Aceites vegetales

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