Antioxidantes naturales adicionados al aceite de maíz y sus emulsiones en agua para retardar su oxidación

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Maureira Gómez, Y.
Otros Autores: Janczuk, L., Della Rocca, Patricia
Formato: Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:Español
Materias:

EN: Proyecciones. Publicación de la Facultad Regional Buenos Aires; Año 5, n°2 (oct 2007);

Detalle de Existencias desde EN: Proyecciones. Publicación de la Facultad Regional Buenos Aires; Año 5, n°2 (oct 2007);