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| LEADER |
01383nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
205560.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2015 ARG 000 0 spa d |
| 040 |
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# |
|a HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 664
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| 100 |
1 |
# |
|a Lancelle, María Verónica
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de tratamientos con sobrenadantes de cultivos de bacterias lácticas bacteriocinogénicas para el control de Salmonella y de microflora de alteración en carcasas de pollo
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| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2015
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| 300 |
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|a 149 p.
|b il.
|c 30 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2015
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| 653 |
1 |
# |
|a Fabricación y conservación de alimentos sólidos
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| 653 |
1 |
# |
|a Avicultura
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| 653 |
1 |
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|a Carne de pollo
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| 653 |
1 |
# |
|a Enfermedades transmitidas por alimentos
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| 653 |
1 |
# |
|a Seguridad alimentaria
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| 653 |
1 |
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|a Inocuidad de los alimentos
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| 653 |
1 |
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|a Reducción de la carga bacteriana en alimentos
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| 700 |
1 |
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|a Jiménez, Susana María
|e Directora
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| 700 |
1 |
# |
|a Simonetta, Arturo Carlos
|e Codirectora
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| 700 |
1 |
# |
|a Garro, Oscar
|e Jurado
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| 700 |
1 |
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|a Lurá, María Cristina
|e Jurado
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| 700 |
1 |
# |
|a Capra, María Luján
|e Jurado
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| 856 |
# |
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|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/849
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| 090 |
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|a Tesis 473
|b -
|d -
|i 90348
|u 2
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