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| LEADER |
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|a HIG
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| 080 |
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| 082 |
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|a #
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| 100 |
1 |
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|a Cian, Raul E.
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| 245 |
1 |
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|a Estudio de propiedades bio-funcionales de peptidos provenientes de hemoglobina bovina y su incorporacion a productos extruidos
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| 260 |
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|a Santa Fe
|c 2009
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| 300 |
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|a x, 109 p.
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| 653 |
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|a Tesis
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| 653 |
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|a Magister en ciencia y tecnologia de alimentos
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|a Hidrolizados
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|a Hemoglobina
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|a Antioxidantes
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|a Extrusion
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|a Peptidos
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 360
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|u 2
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