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Efectos de lascondiciones de extrusion en las propiedades fisicoquimicas y funcionales de productos extruidos de sorgo integral de bajo contenido de taninos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Llopart, Emilce E.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santa Fe 2011
Materias:	Tesis Celiaquia Sorgo Taninos Extrusion

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