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Advance dairy chemistry-1 Proteins Part A

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Fox, P. F.
Otros Autores: Mcsweeney, P. L. H.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: USA Springer 2003
Edición:3. ed.
Materias:
Leche
Productos lacteos
Leche- propiedades
Productos lacteos-propiedades
Proteinas
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