Introduction to food engineering
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Amsterdam
Academic Press
2001
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| Edición: | 3. ed. |
| Series: | Food acience and technology
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| Descripción Física: | xxiii, 659 p. |
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| ISBN: | 9780126463842 |