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| LEADER |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 664
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| 245 |
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0 |
|a METODOS experimentales en la ingenieria alimentaria
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| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2000
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| 300 |
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|a vii, 283 p.
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| 653 |
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|a Alimentos-procesados termicos
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| 653 |
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|a Alimentos-congelacion
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| 653 |
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|a Alimentos-evaporacion
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| 653 |
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|a Alimentos-secado
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| 653 |
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|a Extrusion
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| 653 |
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|a Reacciones enzimaticas
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| 653 |
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|a Operaciones unitarias-alimentos
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| 700 |
1 |
# |
|a Barbosa Canovas, Gustavo
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| 700 |
1 |
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|a Garza Garza, Salvador
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| 700 |
1 |
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|a Gimeno A
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| 700 |
1 |
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|a o, Vicente
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 664
|b M567
|i 34250
|u 2
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