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| LEADER |
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|a 0849316103
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| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 664
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| 100 |
1 |
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|a Ray, Bibek
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamental food microbiology
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| 250 |
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|a 3. ed.
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| 260 |
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|a Boca Raton
|b CRC Press
|c 2004
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| 300 |
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|a 608 p.
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| 653 |
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|a Factores extrinsecos
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| 653 |
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|a Factores intrinsecos
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| 653 |
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|a Factores impliscitos
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| 653 |
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|a Alimentos-desarrollo microbiano
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| 653 |
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|a Microbiologia de alimentos-fermentacion
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| 653 |
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|a Alimentos-alimentos
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| 653 |
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|a Alimentos-microorganismos
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| 653 |
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|a Alimentos-microorganismos alternantes
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 664
|b R212
|i 34041
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