Descripción: Elementos de bromatologia descriptiva

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Josst, Gunter, Schenker,Dieter, Sturn, Wolfgang, Vreden, Norbert
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1999
Materias:	Bromatologia Nutricion-nutrientes Alimentos-coadyuvantes Alimentos-aditivos Alimentos-riesgos Alimentos-microbiologia Frutas Verduras Hortalizas Legumbres Cereales Panificacion-confiteria Aperitivos Snacks Azucar Miel Dulces Chocolate Golosinas Helados Alimentos nuevos Carnes Embutidos Productos carnicos Pescados Mariscos Huev Leche Quesos Grasas comestibles Especias Condimentos Vinagre Agua potable Agua mineral Cafe Te Cacaojugos Refrescos Alimentos dieteticos Alimentos especiales

Descripción
Descripción Física:	xxvii,644 p.
ISBN:	84-200-0877-X