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Elaboracion de cerveza Microbiologia, bioquimica y tecnologia

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Hornsey, Ian S.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza Acribia 2003
Materias:
Industria de la cerveza
Industria de la cerveza-malta
Cerveza-fabricacion
Cervez-microbiologia
Descripción
Descripción Física:x, 229 p.
ISBN:8420009679

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