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| LEADER |
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| 020 |
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|a 9879473213
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| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 664
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| 100 |
1 |
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|a Medin, Roxana
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| 245 |
1 |
0 |
|a Alimentos
|b Introduccion tecnica y seguridad
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| 250 |
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# |
|a 2. ed.
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| 260 |
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|a Buenos Aires
|b Turisticas
|c 2003
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| 300 |
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|a 415 p.
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| 653 |
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|a Alimentos-industria
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| 653 |
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|a Alimentos-industrias, operaciones unitarias
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| 653 |
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|a Alimentos-tratamientos quimicos
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| 653 |
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|a Alimentos-tratamientos fisicos
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| 653 |
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|a Alimentos-procesos termicos
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| 653 |
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|a Alimentos-lavado
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| 653 |
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|a Alimentos-coccion
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| 653 |
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|a Alimentos-descongelacion
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| 653 |
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|a Agua-tratamiento
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| 653 |
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|a Agua-alimento
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| 653 |
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|a Agua potable
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| 653 |
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|a Agua mineral
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| 653 |
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|a Alimentos-azucares
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| 653 |
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|a Alimentos-dulces
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| 653 |
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|a Alimentos-evaluacion sensorial
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| 653 |
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|a Alimentos-grasas
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| 653 |
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|a Alimentos-aceites
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| 653 |
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| 653 |
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|a Alimentos-lacteos
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| 653 |
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|a Alimentos-carnes
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| 653 |
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|a Alimentos-productos carnicos
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| 653 |
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|a Alimentos vegetales
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| 653 |
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|a Alimentos jugosalimentos-bebidas
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| 653 |
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|a Aditivos alimentarios
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| 653 |
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|a Alimentos-envases
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| 653 |
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|a Alimentos-pardeamiento enzimatico
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| 653 |
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|a Alimentos-pardeamiento no enzimatico
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| 700 |
1 |
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|a Medin, Silvina
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 664
|b M468
|i 33438
|u 2
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