Food texture Instrumental and sensory measurement
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
New York
Marcel Dekker
1987
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| Series: | Food Science and Technology
22 |
| Materias: |
| Descripción Física: | x, 335 p. |
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| ISBN: | 0824775856 |