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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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| 008 |
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| 020 |
# |
# |
|a 8420008915
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| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 664
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| 100 |
1 |
# |
|a Potter, Norman N.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de los alimentos
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1999
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| 300 |
# |
# |
|a xiv, 667 p.
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| 653 |
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# |
|a Industria alimentaria
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| 653 |
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|a Alimentos
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| 653 |
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|a Propiedades-alimentos
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| 653 |
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|a Calidad-alimentos
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| 653 |
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|a Alteraciones-alimentos
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| 653 |
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|a Conservacion-alimentos congelacion
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| 653 |
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|a Almacenamiento
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| 653 |
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|a Deshidratacion
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| 653 |
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|a Fermentacion
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| 653 |
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|a Leche
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| 653 |
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|a Carne
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| 653 |
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|a Pescado
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| 653 |
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|a Cereales
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| 653 |
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|a Tecnologia
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| 653 |
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|a Legislacion
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| 653 |
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|a Seguridad
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| 653 |
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|a Confiteria
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| 653 |
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|a Envasado
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| 653 |
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|a Bebidas alcoholicas
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| 653 |
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|a Hortalizas
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| 700 |
1 |
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|a Hotchkiss, Joseph H.
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 664
|b P854
|i 32870
|u 2
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| 090 |
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|a 664
|b P854
|i 34304
|u 2
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