Microbiología moderna de los alimentos
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
2009
|
| Edición: | 5a. ed. |
| Materias: |
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| 250 | # | # | |a 5a. ed. |
| 260 | # | # | |a Zaragoza |b Acribia |c 2009 |
| 300 | # | # | |a 767 p. |b il. |c 26 cm. |
| 546 | # | # | |a Traducción de: Modern Food Microbiology, 7th. edition |
| 650 | 1 | 7 | |a Microbiología |2 agrovoc |
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos |2 agrovoc |
| 653 | |a Enfermedades transmitidas por alimentos | ||
| 653 | |a Microorganismos de alimentos | ||
| 653 | |a Analisis de alimentos | ||
| 653 | |a Contaminacion de alimentos | ||
| 700 | 1 | 2 | |a Loessner, Martín J. |
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