Tabla de Contenidos: Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Lomas Esteban, María del Carmen
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2002
Materias:	Matriz de incidencia Balance de masa Transferencia de materia Entalpia Transmision de calor Evaporacion Psicrometria Alimentos Control de alimentos Tecnologia de alimentos

Tabla de Contenidos: