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Introducción a la microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Board, R. G.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1988
Materias:
Alimentos
Microbiologia de los alimentos
Contaminacion de alimentos
Intoxicacion alimentaria
Agua
Tabla de Contenidos:
  • Bibliografía y lecturas recomendadas p. 259. Indice alfabético p. 265.

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