Descripción: Microbiología alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Pascual Anderson, María del Rosario
Otros Autores:	Calderón y Pascual, Vicente
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid Díaz de Santos 1999
Edición:	2a. ed.
Materias:	Microbiologia de alimentos Bacteriologia Contaminacion de alimentos Tecnologia de alimentos Analisis de alimentos

Descripción
Descripción Física:	441 p. 24 cm
ISBN:	8479784245