Descripción: Ciencia y tecnología de los productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santa Fe Ceride 1994
Materias:	Industria alimentaria Industria lechera Leche Vacunos de leche Productos lacteos Queso Alimentos Dulces Conservacion de alimentos Microbiologia Microbiologia de los alimentos

Descripción
Descripción Física:	vi, 411 p. il., graf. 24 cm