Descripción: Ecología microbiana de los alimentos, V. 2

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods., New York
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1980
Materias:	Ingenieria quimica Quimica industrial Mermeladas Carne Leche Huevos Productos de mar Hortalizas Zumos de frutas Bebidas no alcoholicas Cereales Aceites Aguas de mesa Elaboracion de alimentos Alimentos Tecnologia de los alimentos Higiene de los alimentos

Descripción
Descripción Física:	xxi, 333-989 p. il., diagr., fig., tabl. 24 cm
ISBN:	84200055284