Descripción: Elementos de tecnología de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Desrosier, Norman W.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México CECSA 1991
Materias:	Quimica industrial Ingenieria quimica Cereales Frutas Carne Huevos Pescado Productos lacteos Bebidas alcoholicas Cafe Te Cacao Chocolate Pastas alimenticias Alimentos Elaboracion de alimentos Tecnologia de alimentos Industria quimica

Descripción
Descripción Física:	783 p. il. 24 cm
ISBN:	9682603854