Descripción: Refinación de aceites y grasas para usos alimenticios

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Andersen, A. J. C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Barcelona Montesó 1956
Materias:	Ingenieria quimica Quimica industrial Aceites Alimentos Elaboracion de alimentos Tecnologia de alimentos Industria quimica Grasas animales Procesos industriales Separacion quimica Refinacion de aceites comestibles

Descripción
descripción de la copia:	Tr. de la 1a. ed. inglesa por C. Avila Montesó. Rev. y adapt. por. Fernando Blasi
Descripción Física:	368 p. il., tabl., diagr., fot. 22 cm