Comentarios: Influencia de variables tecnológicas sobre la velocidad de acidificación y las características reológicas de yogur

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Soldano, Nicolás
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesina de biotecnologia Leche fermentada Elaboracion de yogur

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