Descripción: Influencia de variables tecnológicas sobre la velocidad de acidificación y las características reológicas de yogur

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Soldano, Nicolás
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesina de biotecnologia Leche fermentada Elaboracion de yogur

Descripción
Descripción Física:	88 p. 30 cm.