Utilización de amilasas de estabilidad intermedia en la elaboración de pan
Guardado en:
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| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | Español |
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| 260 | # | # | |e Santa Fe |g s/f |
| 300 | # | # | |a 37 p. |b il. |c 30 cm. |
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| 653 | # | # | |a Pan de molde |
| 887 | # | # | |a Registro Migrado |
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