Imagen de Portada

La inspección veterinaria en los mataderos, mercados y vaquerías

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Sanz Egaña, Cesareo
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Barcelona Espasa-Calpe 1955
Edición:	6. ed.
Materias:	Bromatologia Mataderos Procesamiento de la carne Carne fresca Sanidad publica Mercados Control de alimentos

Ejemplares similares

La inspección veterinaria en los mataderos, mercados y vaquerías
por: Sanz Egaña, Cesáreo
Publicado: (1945)

Los mataderos construcción-gestión-aspectos sanitarios
por: Asdrubali, Mario
Publicado: (1969)

L'Hygiene des viandes
por: Organización Mundial de la Salud
Publicado: (1958)

El matadero público Construcción, instalación, gobierno
por: Sanz Egaña, Cesáreo
Publicado: (1921)

Carnes y mataderos
por: Mañueco Villapadierna, Eleuterio
Publicado: (1909)

Inspección veterinaria de alimentos
por: Farchmin, Günter
Publicado: (1965)

Fundamentos de ciencia de la carne
Publicado: (1979)

Enciclopedia de la carne
por: Sanz Egaña, Cesáreo
Publicado: (1967)

La inspección veterinaria en los mataderos, mercados y vaquerías
por: Sanz Egaña, Cesáreo
Publicado: (1935)

Ciencia de la carne
por: Lawrie, R.A
Publicado: (1967)

Principales comisos en un matadero de equinos
por: Mathot, Jorge Luis
Publicado: (1981)

Problema sobre el régimen de la matanza de reses y abastecimiento de la carne a las ciudades
por: Laas, Federico

Higiene de la carne
por: Organización Mundial de la Salud
Publicado: (1959)

Nuevos problemas en la moderna inspección de carnes Escherichia coli 0157:H7
por: Moreno, Benito
Publicado: (1993)

Mataderos industriales tecnología y funcionamiento
por: Gracey, J.F.
Publicado: (2001)

Mercado de carne vacuna en Argentina, estado de situación y perspectivas el conflicto ganadero en un contexto global
Publicado: (2006)

Inspección veterinaria de la carne
por: Bartels, H.
Publicado: (1971)

La modernización del consumo de carnes
Publicado: (1996)

Aspectos sanitarios a considerar en la construcción y operación de mataderos
por: Organización Panamericana de la Salud
Publicado: (1960)

Aspectos sanitarios a considerar en la construcción y operación de mataderos
por: Organización Panamericana de la Salud
Publicado: (1960)

Fundamentos de ciencia de la carne
Publicado: (1979)

Fundamentos de ciencia de la carne
Publicado: (1979)

Guía de trabajos prácticos de inspección de alimentos
por: Galvan, Oscar J.C.
Publicado: (1962)

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico Coagro Ltda
por: Bugnon, María Alejandra

La carne estilos argentinos
por: Bitsch, Adrián
Publicado: (1993)

Aspectos sanitarios a considerar en la construcción y operación de mataderos
por: Organización Panamericana de la Salud
Publicado: (1960)

Inspección veterinaria de la carne
Publicado: (1971)

Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal Decreto nº 4238 año 1968
Publicado: (1984)

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico tipo A
por: Durba, Daniel Osvaldo

Inspección veterinaria de la leche
por: Lerche, Martín
Publicado: (1969)

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en frigorífico tipo A
por: Litterio, Oscar Alfredo

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en frigorífico tipo A
por: Salvadores, Francisco Javier

Entrenamiento profesional en un establecimiento matadero frigorífico de bovinos y cerdos, tipo A
por: Picco, Jorge N.

Congelación y calidad de la carne
por: Genot, Claude
Publicado: (2003)

Ingeniería de los alimentos Las operaciones básicas aplicadas a la tcnología de los alimentos
por: Earle, R.L.

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico tipo B regional SA
por: Donnet, Raúl Esteban

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico tipo A San Jorge
por: Gazzera, Marcelo M.

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico San Jorge SA
por: Pérez, Daniel Carlos

Inspección y control de productos zoógenos Carne y derivados
por: Pellegrini, Enrique A.
Publicado: (1986)

Enciclopedia de la carne
por: Sanz Egaña, Cesáreo
Publicado: (1967)