Imagen de Portada

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Oriol Avila, J.
Otros Autores:	Avila Montesó, C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Barcelona Montesó 1954
Materias:	Analisis de la leche Adulteracion Pasteurizacion Leche condensada Leche en polvo Leche fermentada Manteca Suero lactico Bromatologia Alimentos Industrias lacteas Productos lacteos Quesos

Ejemplares similares

Industrias derivadas de la leche
por: Goded y Mur, Antonino
Publicado: (1954)

Manuales para educación agropecuaria elaboración de productos lácteos
por: Meyer, Marco R. ... [et al.]
Publicado: (1990)

Ciencia y tecnología de la leche principios y aplicaciones
por: Amiot, J.
Publicado: (1991)

Leche y productos lácteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1981)

Fabricación de productos lácteos
por: Sokolow, Wissenschaften A.A.
Publicado: (1982)

Leche y productos lacteos Tecnologia, quimica y microbiologia
por: Varman, Alan H.
Publicado: (1995)

La leche y sus adulteraciones
por: Goded Mur, Antonino
Publicado: (1946)

Leche y productos lacteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1980)

Lactologia tecnica Composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1998)

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Manuales para educación agropecuaria taller de leche
por: Paltrinieri, Gaetano ... [et al.]
Publicado: (1990)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oriol Avila, J.
Publicado: (1954)

Leche y productos lacteos. Vaca, oveja, cabra. Volumen 2 Los productos lacteos. Transformacion y tecnologia
por: Luquet, Francois M.
Publicado: (1991)

Manual de industrias lacteas
Publicado: (2003)

Tecnologia de los productos lacteos
por: Early, Ralph
Publicado: (1998)

Guia practica para el analisis microbiologico de la leche y los productos lacteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Higiene de la leche
por: Abdussalam, M.
Publicado: (1966)

Tecnología de la leche procesamiento, manufactura y análisis
por: Revilla R., Aurelio
Publicado: (1971)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Industrias derivadas de la leche
por: Goded y Mur, Antonino
Publicado: (1954)

Tecnología de la leche procesamiento, manufactura y análisis
por: Revilla, Aurelio
Publicado: (1982)

Pasteurización de la leche sus alternativas históricas y técnicas
por: Minut, J.
Publicado: (1961)

Pasterización de la leche proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación analítica
Publicado: (1954)

Fabricación de productos lácteos
por: Escobar, Jaime Esaín
Publicado: (1980)

Tecnología de los alimentos
Publicado: (1998)

Manual del caseinero
por: Rasmussen, Svend Bording
Publicado: (1954)

Efecto de condiciones de almacenamiento sobre la estabilidad oxidativa de leche entera en polvo
por: Paez, Roxana Beatriz
Publicado: (2002)

La leche
por: Moreno, Teodoro
Publicado: (1946)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oliver, F.
Publicado: (1943)

Microbiología lactológica Microbiología de los productos lácteos
por: Robinson, R.K.
Publicado: (1987)

La CALIDAD de la leche y de los quesos documento tecnico orientado a profesionales que trabajan en el sector lacteo; Caracterizacion de la composicion fisico-quimica de la leche producida en la cuenca lechera central de la Argentina
Publicado: (2000)

Aplicacion del criterio de la termonucleasa a la identificacion y recuento de Staphylococcus Aureus en leche cruda destinada a la pasteurizacion en la ciudad de Santa Fe
por: Reinheimer, Jorge Alberto
Publicado: (1979)

Industrias derivadas de la leche
por: Goded y Mur, Antonio
Publicado: (1954)

Tratado Moderno de Lechería e Industrias Derivadas de la Leche
por: Oriol Avila, J.
Publicado: (1954)

Lechería e industria quesera en la República del Ecuador
por: Cortez Latorre, Juan Diego
Publicado: (2018)

Evaporación de la leche

Lechería e industria quesera en la República del Ecuador
por: Cortez Latorre, Juan Diego
Publicado: (2019)

Yoghurt, su origen, composición y valor dietético
por: Kasdorf, Walter
Publicado: (1966)