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Ciencia y tecnología de carnes

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Hui, Y.H.
Otros Autores:	Guerrero Legarreta, Isabel, Rosmini, Marcelo R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México Limusa 2006
Edición:	1a. ed.
Materias:	ANTEMORTEM PROCESAMIENTO HISTOLOGIA BIOQUIMICA PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL SANIDAD ANIMAL

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