Descripción: Las operaciones de la ingenieria de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Brennan, J.G., Butters, J.R., Cowell, N.D., Lilley, A.E.V.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Edición:	3a ed.
Materias:	ALIMENTOS ALIMENTOS PROCESADOS PROCESAMIENTO INGENIERIA

Descripción
Descripción Física:	714 p., il., 24 cm.
ISBN:	8420008524