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1

Demanda mundial de harinas y expellers de oleaginosas sus perspectivas

por Coscia, Adolfo A.
Publicado 1972

Materias: '; “...HARINAS...”

Artículo

2

Evaluación de las características funcionales y nutricionales de harinas precocidas por extrusión elaboradas a base de grano entero de maíz y de arroz

por Oliva, Dafne A.

Materias: '; “...Harinas precocidas...”

Manuscrito Libro

3

Desarrollo de un alimento tipo pasta a partir de harinas de granos enteros de maíz remojados

Materias: '; “...Harinas integrales...”

Manuscrito

4

Suplementación de paja de trigo en bovinos con avena, urea y harinas de girasol y carne 1. Consumo, digestibilidad y ganancia de peso

Publicado 1993

Materias: '; “...HARINAS DE GIRASOL...”

Artículo

5

Caracterización tecnofuncional y nutricional de almidones extraídos de híbridos de sorgo rojo y blanco.

por Díaz, Yamila

Materias: '; “...Harinas refinadas...”

Manuscrito

6

Determinacion de las condiciones de extrusion adecuadas para elaborar harina de maiz con caracterisitcas similares a las de una harina nixtamalizada

por Haller, Anibal Dario
Publicado 2007

Materias: '; “...Harina de maíz...”

Tesis Libro

7

Estudio del efecto del descascarado en el contenido de nutrientes selectos en sorgos rojos y blancos.

por Bagilet, Andrés

Materias: '; “...Harinas refinadas...”

Tesis Libro

8

Aportes nutricionales de la harina de vinal (Prosopis ruscifolia). Disponibilidad de hierro y factores que la afectan

por Bernardi, Cecilia M.
Publicado 2000

Materias: '; “...Harina de vinal...”

Tesis Libro

9

Aprovechamiento de los subproductos carnicos

por Madrid, Antonio
Publicado 1999

Materias: '; “...Harinas...”

Libro

10

Compuestos nutritivos. Harinas reforzadas

por Coppes, Guadalupe

Materias: '; “...Harina de trigo...”

Cap.de libro/art de seriada

11

Economía de las oleaginosas

por Coscia, Adolfo A.
Publicado 1982

Materias: '; “...HARINAS...”

Libro

12

Fabricación de fideos y otras pastas alimenticias

por Combelli, R. F.
Publicado 1952

Materias: '; “...Harina...”

Libro

13

Del trigo y su molienda

por Giménez, Ovidio
Publicado 1961

Materias: '; “...HARINAS...”

Libro

14

Integración de productor agropecuario en el sector de harinas y subproductos de trigo

por Serignese, Alejandro
Publicado 1994

Materias: '; “...HARINAS...”

Artículo

15

Formulación y evaluación sensorial de panificados a base de harina de trigo y garbanzo, mejorados en calidad proteica.

por Spahn, Estefanía

Materias: '; “...Harinas compuestas...”

Tesis Libro

16

La calidad en los trigos

por Vadillo Verdugo, Jaime
Publicado 1989

Materias: '; “...HARINAS...”

Artículo

17

Concentración de proteínas de amaranto en planta piloto, caracterización y detrminación de su capacidad en la estabilización de espumas

por Foschiatti, María L.

Materias: '; “...Harina de amaranto...”

Manuscrito Libro

18

Estudio de las modificaciones de la estructura del almidón de amaranto tratado con lecho fluido bajo distintas condiciones de temperatura y humedad

por Hamet, María F.

Materias: '; “...Harina de amaranto...”

Manuscrito Libro

19

Pan sin gluten Influencia de la composicion y de la historia termica de los constitutyentes sobre sus propiedades termofisicas

por Osella, Carlos Alberto
Publicado 2002

Materias: '; “...Harina sin tacc...”

Tesis Libro

20

Colombia la senda dorada del trigo episodios de molineros, pan y panaderos : 1800 a 1999

por Miranda, Alvaro
Publicado 2000

Materias: '; “...Harina...”

Libro

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