Evaluación del procesamiento por altas presiones hidrostáticas sobre el potencial bioactivo de batidos frutales
Fil: Ocampo, Renata. Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA), FIQ, UNL; Argentina.
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/8461 |
| Sumario: | Fil: Ocampo, Renata. Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA), FIQ, UNL; Argentina. |
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