Imagen de Portada

Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten

Fil: Lancelle Cedrolla, María Verónica. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Lancelle Cedrolla, María Verónica
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2024
Materias:
Ciencias Biológicas
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/7610
id oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar-handle:11185-7610
recordtype dspace
spelling oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar-handle:11185-76102024-04-30T14:55:23Z Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten Lancelle Cedrolla, María Verónica Ciencias Biológicas Fil: Lancelle Cedrolla, María Verónica. Facultad de Ingeniería Química; Argentina. 2024-04-30T14:52:25Z 2024-04-30T14:52:25Z 2024-04 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/publishedVersion 2469-1526 https://hdl.handle.net/11185/7610 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es application/pdf Universidad Nacional del Litoral
institution Universidad Nacional del Litoral
collection Biblioteca de tesis
language Spanish
topic Ciencias Biológicas
spellingShingle Ciencias Biológicas
Lancelle Cedrolla, María Verónica
Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten
description Fil: Lancelle Cedrolla, María Verónica. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
format Article
author Lancelle Cedrolla, María Verónica
author_facet Lancelle Cedrolla, María Verónica
author_sort Lancelle Cedrolla, María Verónica
title Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten
title_short Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten
title_full Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten
title_fullStr Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten
title_full_unstemmed Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten
title_sort seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten
publisher Universidad Nacional del Litoral
publishDate 2024
url https://hdl.handle.net/11185/7610
_version_ 1798322613888483328
score 11.8626

Ejemplares similares