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Bioaccesibilidad de péptidos bioactivos a partir de hidrolizados de levadura de cerveza residual

Fil: Aquino, Marilyn. Instituto de Tecnología de Alimentos. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Aquino, Marilyn
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2024
Materias:
Ciencias Biológicas
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/7586
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