Imagen de Portada

Preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten

Fil: Paulon, Florencia. Universidad Nacional del Litoral; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Paulón, Florencia
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2019
Materias:
Ingeniería
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/5416
id oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar-handle:11185-5416
recordtype dspace
spelling oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar-handle:11185-54162019-12-03T16:48:55Z Preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten Paulón, Florencia Ingeniería Fil: Paulon, Florencia. Universidad Nacional del Litoral; Argentina. 2019-11-29T19:22:52Z 2019-11-29T19:22:52Z 2019-10 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/publishedVersion 2469-1526 https://hdl.handle.net/11185/5416 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es application/pdf Universidad Nacional del Litoral
institution Universidad Nacional del Litoral
collection Biblioteca de tesis
language Spanish
topic Ingeniería
spellingShingle Ingeniería
Paulón, Florencia
Preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten
description Fil: Paulon, Florencia. Universidad Nacional del Litoral; Argentina.
format Article
author Paulón, Florencia
author_facet Paulón, Florencia
author_sort Paulón, Florencia
title Preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten
title_short Preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten
title_full Preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten
title_fullStr Preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten
title_full_unstemmed Preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten
title_sort preparación de un fermento láctico concentrado congelado para mejorar pan sin gluten
publisher Universidad Nacional del Litoral
publishDate 2019
url https://hdl.handle.net/11185/5416
_version_ 1661069036456247296
score 11.8626

Ejemplares similares