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Estudio preliminar de lactobacilos heterofermentantes como potenciales fermentos para elaboraciones panarias

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Braida, Jesica
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: 2019
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/1764
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collection Biblioteca de tesis
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